西葫芦是属于角瓜吗?

西葫芦属于角瓜的一种，是葫芦科南瓜属的植物。西葫芦的形状细长，表皮光滑，颜色多为深绿或浅绿。角瓜的范围更广，还包括南瓜、笋瓜等品种。西葫芦和角瓜在植物学上亲缘关系很近，外形和口感也相似。菜市场里常把西葫芦叫作"角瓜"，其实两者是同科不同种的亲戚。

西葫芦与角瓜的区别

西葫芦的果实更细嫩，适合清炒或做汤。角瓜中的南瓜个头大，果肉更厚实，适合蒸着吃。西葫芦的籽比较嫩，连皮吃也没问题。南瓜的籽需要炒熟才能吃。西葫芦的藤蔓较短，而南瓜的藤蔓能爬得很长。两者都是夏季常见的蔬菜，营养价值都很高。