十一月一日是什么纪念日?

十一月一日是世界素食日，旨在推广植物性饮食和环保理念。这一天鼓励人们减少肉类消费，选择蔬菜、水果和谷物等食物。许多餐厅会提供特价素食套餐，超市也会推出有机蔬菜优惠活动。学校和企业常举办素食讲座，教大家制作健康素食餐点。

素食日的意义

素食日有助于减少碳排放和资源浪费。生产一公斤牛肉需要消耗大量水和土地，而蔬菜只需很少资源。长期素食可降低心脏病和糖尿病风险。全球已有数百万人参与素食日活动，通过社交媒体分享素食心得。中国部分地区还会举办素食节，展示豆腐、面筋等传统素食文化。