苏州桥白酒的特点是什么?

苏州桥白酒以清香型为主，采用传统固态发酵工艺酿造。原料选用优质高粱、小麦和玉米，经陈酿后酒体清澈透明，入口绵甜。酒精度数多在42度到55度之间，香气淡雅持久，回味甘爽。当地人常在婚宴、节庆时饮用，搭配苏式菜肴更显风味。

酿造工艺

苏州桥白酒需经历蒸粮、发酵、蒸馏等多道工序。每批酒至少窖藏1年，部分高端产品窖藏达5年以上。酿造过程中使用老窖池，微生物环境独特。酒厂坚持手工勾调，确保每批口感一致。冬季是最佳饮用时节，温热后饮用更添醇香。