自制饼干保质期多久?

自制饼干保质期一般3到7天。含糖量高的饼干能放7天，低糖或含油的饼干3天就会变软。用密封罐保存能延长1到2天。饼干受潮后口感变差，出现霉点就不能吃了。夏天高温时保质期更短，最好2天内吃完。自制饼干没有添加防腐剂，比市售饼干更容易变质。

保存方法

饼干要放在阴凉干燥处，避免阳光直射。铁罐或玻璃罐是最佳选择，记得盖紧盖子。可以在罐子里放一块方糖吸收湿气。开封后的饼干要尽快吃完，不要反复开盖。如果饼干已经变软，可以放进烤箱烤几分钟恢复酥脆。不要把饼干和水果放在一起，水果的水汽会让饼干变软。