元宵是冷藏还是冷冻的?

元宵是冷藏保存的，冷冻会破坏外皮口感。新鲜元宵最好在0到4度冷藏，能放3到5天。速冻元宵需要先冷冻再冷藏，保质期约1个月。买回家后尽快食用，避免变质。冷藏时用保鲜袋密封，防止水分流失。

冷藏与冷冻的区别

冷藏温度较高，能保持元宵软糯；冷冻温度太低，会让面团变硬。家庭自制元宵适合冷藏，现煮现吃更香。超市买的速冻元宵解冻后容易粘连，建议直接水煮。冷藏元宵加热时用开水煮3分钟，冷冻的要多煮2分钟。