普洱茶是花茶还是红茶?

普洱茶既不是花茶也不是红茶，它属于黑茶类。普洱茶分为生茶和熟茶两种，生茶自然发酵，熟茶人工渥堆发酵。云南大叶种晒青毛茶是普洱茶的主要原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成。普洱茶越陈越香，存放几年后口感更醇厚，很多人喜欢收藏老普洱茶。

普洱茶的特点

普洱茶汤色深红明亮，滋味浓厚回甘。生茶茶性较烈，熟茶则温和不刺激。普洱茶可以冲泡多次，每次泡出的味道都有变化。很多人用紫砂壶泡普洱茶，因为紫砂能吸附杂味，让茶汤更纯净。普洱茶还有刮油解腻的效果，适合饭后饮用。