蒙古族的特色食品是什么东西?

蒙古族特色食品以肉类和奶制品为主。手把肉是经典菜肴，将羊肉煮熟后用手抓着吃。奶茶必不可少，用砖茶、牛奶和盐熬制，搭配炒米或奶豆腐。奶制品有奶酪、奶皮子和酸奶，奶豆腐可以当零食或泡奶茶。这些食物能提供高热量，适合草原游牧生活。

奶制品的多样用途

奶皮子是蒙古族的传统零食，像薄饼一样奶香浓郁。酸奶可以直接喝，也能做成奶酒。奶酪有硬有软，硬的能放很久，软的适合抹面包。奶豆腐可以晒干保存，吃的时候泡软或油炸。这些奶制品不仅是食物，还能招待客人，是蒙古族待客的重要部分。