巧克力模具可以用什么材质?

巧克力模具常用硅胶、金属和塑料材质。硅胶模具柔韧性强，脱模方便，适合制作复杂形状的巧克力。金属模具导热性好，能让巧克力快速凝固，表面光滑细腻。塑料模具轻便耐用，价格便宜，适合家庭使用。不同材质适合不同需求，硅胶适合新手，金属适合专业制作。

材质选择要点

硅胶模具耐高温，可放入冰箱冷冻，但易沾染气味。金属模具如不锈钢或铝制，清洗方便，但需小心磕碰。塑料模具多为聚丙烯材质，不能接触高温。选择时考虑巧克力种类，白巧和黑巧用金属模具更易脱模，牛奶巧克力用硅胶模具更合适。