凤凰单枞茶属于什么香型?

凤凰单枞茶属于乌龙茶类，香型丰富多样。常见的有蜜兰香、桂花香、杏仁香、芝兰香等。蜜兰香带有蜂蜜和兰花的甜润气息，桂花香类似新鲜桂花的芬芳，杏仁香则像炒熟杏仁的醇厚味道。不同产区的单枞茶香型也有差异，比如乌岽山的茶香气更持久，凤凰山脚下的茶香气更清雅。

单枞茶的香气特点

单枞茶的香气持久且层次分明。冲泡时，干茶香、茶汤香和杯底香各不相同。蜜兰香型茶汤入口甘甜，回甘明显；桂花香型茶汤清澈，香气高扬；杏仁香型茶汤醇厚，带有坚果的饱满感。单枞茶的香气来自茶树品种和制作工艺，比如晒青、摇青和烘焙的火候都会影响最终香气。