大豆优良率是什么意思?

大豆优良率指大豆样品中优质豆粒所占的比例。优质豆粒通常颗粒饱满、无虫蛀、无霉变，出油率和蛋白质含量较高。大豆优良率受品种、气候和种植技术影响，比如东北黑土区的大豆优良率普遍高于其他地区。收购时，粮商会根据优良率定价，优质大豆每公斤价格能高出0.2到0.5元。

大豆优良率的判定标准

大豆优良率通过筛选和检测确定。检测人员会随机取样，计算完整豆粒占比，同时检查杂质和损伤豆粒比例。国家标准规定，一等大豆的杂质需低于1%，损伤豆粒不超过2%。优良率高的适合加工豆浆或豆腐，较低的则多用于饲料或榨油。农民可通过合理密植和科学施肥提高大豆优良率。