节瓜在湖北叫什么?

节瓜在湖北被称为毛瓜。这种蔬菜外形像小冬瓜，表面有细密绒毛，是夏季常见的食材。湖北人喜欢用节瓜炒肉或煮汤，口感清甜爽脆。节瓜的营养丰富，含维生素和水分，适合清热解暑。当地菜市场一年四季都能买到，价格实惠，是家常菜的好选择。

毛瓜的食用方法

毛瓜可以切丝凉拌，也可以切块红烧。湖北人常把毛瓜和排骨一起炖汤，汤色清亮味道鲜。炒毛瓜时加蒜末和辣椒，能提升香味。毛瓜籽也可以晒干炒着吃，香脆可口。这种蔬菜容易保存，放冰箱能放一周左右，是湖北家庭餐桌上的常客。