海米在袋子里放了一周有点臭味是坏了吗?

海米放一周有点臭味可能是变质了。新鲜海米应该有淡淡的海鲜香味，出现酸味或刺鼻气味说明细菌滋生。海米含水量高，室温存放容易腐败。建议闻一闻气味，若有异味就不要食用了。密封冷藏可延长保质期，但超过三天风险会增加。食品安全很重要，宁可扔掉也别冒险。

如何判断海米是否变质

观察海米的状态也能发现问题。好的海米颜色微黄，质地干燥；变质的会发黏、颜色发暗。摸一摸手感，若表面滑溜溜的说明滋生细菌。烹饪时若泡沫过多或有异味，立即停止食用。海米买回家后最好分装冷冻，每次取用一小份，避免反复解冻加速变质。