长江刀鱼什么季节?

长江刀鱼每年春季洄游到长江中下游产卵，三月到五月是最佳捕捞期。清明前后刀鱼最肥美，肉质细嫩，价格也最高。渔民会使用特制网具在江中捕捞，刀鱼体型修长，像一把银色小刀。五月过后幼鱼开始生长，野生刀鱼数量逐渐减少，现在市场上多是养殖品种。

刀鱼的生活习性

刀鱼是洄游鱼类，出生在江里，长大后在海洋生活。产卵时逆流而上，能跳过小型水坝。幼鱼以浮游生物为食，成鱼捕食小鱼虾。刀鱼寿命很短，一般只有两三年。过度捕捞导致野生刀鱼濒临灭绝，现在实行禁捕政策保护资源。