清真食品是什么?

清真食品是符合伊斯兰教规的食物。屠宰动物时要念诵真主之名，用锋利刀具快速切断喉咙，放尽血液。猪、自死动物、血液和酒精都被禁止食用。肉类必须来自牛、羊、鸡等可食动物，且屠宰过程需由穆斯林完成。市场上常见的清真食品包括牛肉干、羊肉串和清真月饼，这些产品都会标注认证标志。

清真食品的认证标准

清真食品生产环境需严格遵循教规。加工设备不能接触非清真原料，比如猪肉或酒精。清真餐厅要单独使用炊具，避免交叉污染。许多国家设有专门的认证机构，定期检查食品生产线。消费者购买时可以查看包装上的清真标志，确保食品符合宗教规定。