金骏眉是白茶还是红茶?

金骏眉属于红茶，不是白茶。它产自福建武夷山，选用芽头制成，茶汤金黄透亮，带有蜜香和花果香。金骏眉的制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵和干燥，发酵程度高，符合红茶的特点。白茶则不揉捻、不发酵，工艺更简单，口感清淡。

金骏眉的分类

金骏眉是正山小种红茶的高端分支，由传统红茶工艺改良而来。它的采摘标准严格，只取单芽，一公斤干茶需数万颗芽头。市场上有人误认它为白茶，因其外观银毫显露，但本质仍是红茶。白茶代表如白毫银针，不炒不揉，自然萎凋，与金骏眉的发酵工艺完全不同。