百香果可以放冰箱冷冻不会爆炸吧?

百香果可以放冰箱冷冻，不会爆炸。冷冻后果皮会变硬，果肉结冰，但不会像液体那样膨胀破裂。冷冻后的百香果可以保存3个月，解冻后适合做果汁或果酱。如果担心果皮破裂，可以提前挖出果肉装盒冷冻。冷冻后的百香果酸味会变淡，甜味更明显。

冷冻注意事项

冷冻前最好将百香果彻底洗净，擦干表面水分。整颗冷冻时，果皮可能会出现裂纹，但不会影响食用。解冻时建议放冰箱冷藏室慢慢回温，避免直接加热。冷冻后的百香果果肉会分层，使用前需要搅拌均匀。如果要做冰沙，直接用冷冻果肉更方便，无需额外加冰。