山枣每年几月份采摘?

山枣一般在每年的9月到11月采摘。此时果实成熟，颜色由绿转红，口感酸甜。采摘时需选择饱满无虫的果实，避免碰伤影响储存。山枣多生长在山坡或丘陵地带，人工采摘时常用竹竿轻打树枝，果实掉落后集中收集。部分地区也会等果实自然落地后捡拾，但这样容易沾染泥土。

采摘注意事项

山枣采摘后需及时晾晒，防止腐烂。晾晒时摊放在通风处，每天翻动一次，约3-5天即可干燥。储存时用布袋装好，放在阴凉干燥处，可保存半年。未完全成熟的果实可催熟，与苹果或香蕉一起存放，2-3天后变软即可食用。采摘时最好戴手套，避免树枝刺伤手部。