火鸡面到底是什么东西?

火鸡面是一种源自韩国的辛辣方便面，以特制的红辣酱包闻名。面条筋道，酱料混合辣椒粉、蒜粉和调味油，辣度极高。食用时常加煎蛋、芝士或火腿提味，搭配冰镇饮料解辣。全球各地都能买到，网红餐厅还推出火鸡面炸鸡、火鸡面披萨等创意料理，成为年轻人喜爱的街头美食。

火鸡面的特点

火鸡面辣度可达5000斯科维尔单位，相当于普通辣椒的10倍。酱包含辣椒素，吃后额头冒汗是正常反应。煮面时建议分开酱包，控制辣度。方便面饼油炸制成，热量约500大卡。超市售卖的火鸡面有微辣、双倍辣等不同版本，还有火鸡味薯片、火鸡味年糕等衍生产品。