大豆是不是五谷杂粮呢?

大豆属于五谷杂粮，它既是粮食也是油料作物。大豆富含蛋白质和脂肪，可以做成豆腐、豆浆、酱油等多种食品。古代中国人就把大豆当作重要的粮食之一，现在它依然是餐桌上的常客。大豆还可以榨油，豆渣也能用来喂牲畜，全身都是宝。

大豆的营养价值

大豆的蛋白质含量比普通谷物高很多，每100克大豆含蛋白质36克左右。大豆还含有卵磷脂、异黄酮等有益成分，对健康很有好处。每天吃点大豆，有助于补充营养。大豆制品容易消化吸收，老人小孩都适合吃。大豆还能做成豆芽，维生素含量会大大增加。