咖啡纯牛奶可以拉花吗?

咖啡纯牛奶可以拉花，但需要全脂牛奶。全脂牛奶的脂肪含量高，打发后能形成稳定的奶泡。脱脂牛奶或低脂牛奶很难打出细腻的奶泡，拉花效果差。牛奶温度也很关键，60到65度时打发效果最好。拉花时，咖啡表面需要有一层薄奶盖，这样奶泡才能浮在咖啡上，形成图案。

拉花技巧

拉花前要确保咖啡和奶泡都准备好了。将奶壶嘴靠近咖啡表面，缓慢倒出牛奶，形成白色圆形。接着抬高奶壶，拉出细流，画出叶子或心形图案。新手可以从简单的圆形开始，熟练后再尝试复杂图案。练习时保持手腕稳定，动作要轻柔，避免奶泡破裂。每天练习几次，很快就能掌握技巧。