42度的酒能泡杨梅酒吗?

42度的酒可以泡杨梅酒，但度数偏高可能影响口感。杨梅的酸甜味需要足够的时间释放，高酒精度会让酒味过重，掩盖果香。建议选择40度以下的白酒，比如清香型或米酒，这样杨梅的风味更突出。泡制时加入冰糖能平衡口感，酒色也会更红亮。如果喜欢酒味浓烈，可以适当延长浸泡时间，但最好别超过3个月。

泡制注意事项

泡杨梅酒容器要干净无水，避免变质。杨梅洗净后晾干，表面水分会影响酒质。每天摇晃瓶子一次，让味道均匀融合。冷藏保存能延缓发酵，夏天最好放冰箱。开封后尽快喝完，别超过1个月。如果酒液变浑浊或有异味，说明已经坏了，别再饮用。杨梅泡完还能吃，别浪费。