餐饮店油烟净化器需要多大风量的?

餐饮店油烟净化器的风量取决于厨房灶具数量和功率。单个猛火灶每小时需要2000立方米风量，蒸箱或油炸锅每台增加1500立方米。10平方米厨房配4000风量，20平方米配8000风量。开放式厨房需额外加大20%风量。建议选风量略大于计算值的设备，确保油烟彻底吸走。

风量选择要点

油烟净化器风量不足会导致油烟外溢，过大则浪费电力。中式炒菜区风量要高于西式简餐区。烧烤店需考虑烟雾扩散，风量增加30%。设备安装高度影响效果，离灶台越近所需风量越小。定期清洗滤网可维持实际风量，避免因堵塞导致吸力下降。