河南花菇是什么菇型的?

河南花菇是香菇的一种特殊形态，因表面有花纹而得名。花菇生长在温差大的环境中，低温和干燥让菌盖开裂形成花纹。河南气候适宜，产出的花菇肉质肥厚，香味浓郁。花菇比普通香菇更耐储存，泡发后口感更Q弹。当地花菇多用于炖汤、炒菜，味道鲜美。

花菇的形成条件

花菇需要在10摄氏度以下的环境才能形成花纹。湿度低于60%时，菌盖会因干燥开裂。河南秋冬季节昼夜温差大，正好满足花菇生长。花菇采摘后需自然晾干，不能暴晒。优质花菇花纹清晰，菌盖厚实，菌柄短小。河南花菇常出口国外，深受欢迎。