炸鸡架的利润怎么样?

炸鸡架的利润不错，成本很低，一只鸡架批发价只要几块钱。炸好后能卖10到15元，利润能翻好几倍。夜市、小吃店都很受欢迎，一天能卖几百份。鸡架卤制后炸，味道更香，回头客多。很多摊主还会搭配辣椒粉或撒料，价格能再提高。

炸鸡架的经营要点

炸鸡架要选新鲜鸡架，炸出来才脆。油温控制在180度左右，炸3分钟刚好。卤料配方很关键，八角、桂皮、香叶能让鸡架更入味。一天能卖500份，毛利能有4000元左右。夏天需求大，冬天可以加保温设备保持销量。鸡架骨头多，客人边吃边聊，生意能持续到深夜。