酱香型白酒怎么样?

酱香型白酒以高粱、小麦、水为原料，经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒酿造而成。酒体微黄透明，酱香突出，回味悠长。茅台、郎酒都是知名代表。这种白酒存放越久越香，适合慢慢品尝。喝时小口细品，能感受到层次丰富的香气。

酱香型白酒的特点

酱香型白酒工艺复杂，生产周期长达一年。酒精度数一般在53度左右，入口醇厚不辣喉。空杯留香持久，放置一夜仍有明显香味。酿造需要赤水河的水质和当地气候配合。陈年酱香酒价格较高，收藏价值不错。搭配花生米下酒很合适。