石榴果可以放冰箱冷冻吗?

石榴果可以放冰箱冷冻，但冷冻后果肉会变软，口感不如新鲜。建议将石榴籽取出后放入密封袋冷冻，保存期可达3个月。冷冻的石榴籽适合做冰沙或果汁，直接食用会失去脆嫩感。解冻后会有水分渗出，使用前需沥干。如果整颗冷冻，果皮可能开裂，但果肉仍可食用。

冷冻后的变化

冷冻后的石榴籽颜色会变深，甜味更浓。冷冻过程会破坏细胞结构，果肉不再饱满。冷冻过的石榴不适合做沙拉，但适合烹饪或调味。室温解冻需2小时，冷藏解冻需8小时。冷冻前可加少量糖，防止结块。冷冻过的石榴汁味道更浓郁，适合做冰沙或鸡尾酒。