济南冬天的老小伙子是指什么?

济南冬天的老小伙子是指当地一种传统小吃——甜沫。它其实是咸味的粥，用小米、花生、豆腐皮、蔬菜等熬制而成。老济南人清晨爱喝一碗热乎乎的甜沫配油条，暖身又管饱。冬天寒风刺骨时，街边摊的甜沫摊总是热气腾腾，吸引不少老顾客。这种小吃名字虽甜，味道却朴实，是济南人冬天的暖心记忆。

甜沫的由来

甜沫起源于明朝，当时百姓粮食不足，就用菜叶、豆类等煮粥充饥。后来逐渐加入花生、豆腐等配料，成为济南特色。老济南人常说"甜沫不甜，人情暖心"。冬天喝甜沫能驱寒暖胃，价格也便宜。现在有些摊位还加了海米、粉丝，味道更丰富。但老一辈人仍坚持传统做法，认为最正宗的甜沫就该简单朴素。