红薯是什么时候发芽?

红薯在温暖潮湿的环境下容易发芽，一般需要10到20天。温度超过20度时，红薯表皮会长出白色小芽，逐渐变成绿色嫩芽。储存时间长的老红薯比新鲜红薯发芽更快。红薯发芽后，芽苗可以用来种植新的红薯，也可以作为蔬菜食用。市场上买的红薯如果存放不当，一两周内就可能发芽。

发芽条件

红薯发芽需要适宜的温度和湿度。温度在25到30度之间最理想，湿度太高会导致腐烂。红薯放在纸箱里覆盖湿布，能保持湿润又不会积水。阳光照射会让红薯更快发芽，但暴晒会损伤表皮。发芽的红薯如果只是长出小芽，去掉芽后仍可食用，但发芽太久会产生毒素。