菜板是什么木头?

菜板多用枫木、橡木或竹子制成。枫木质地坚硬，不易开裂；橡木纹理细腻，耐用性强；竹子则天然抗菌，轻便易清洗。有些菜板也会用柳木或胡桃木，这些木头密度高，不易滋生细菌。家用菜板一般厚度在2到3厘米，太薄容易变形，太厚则不便移动。

菜板的保养方法

菜板使用后需及时清洗，避免食物残渣发酵。每隔两周可以用盐或柠檬汁擦拭消毒，防止发霉。切勿长时间浸泡水中，否则容易开裂。放置时最好竖立存放，保持通风干燥。若出现裂缝，可涂抹食用油修复，延长使用寿命。