酒心巧克力什么意思?

酒心巧克力是一种外层包裹巧克力、内含烈酒的糖果。制作时将液态酒注入巧克力球中，冷却后形成流动内馅。常见口味有白兰地、威士忌、朗姆酒等，酒精度通常在10到30度之间。咬开时酒液会流出，带来浓郁酒香和甜蜜口感。这种巧克力常被当作礼品或节日礼物，适合搭配咖啡或红酒享用。

酒心巧克力的特点

酒心巧克力保存时需注意温度，高温会导致内馅融化。制作时常用可可脂含量高的巧克力，外壳更坚硬不易碎。内馅的酒液会慢慢渗透到外层，让巧克力整体带有酒香。儿童和孕妇不宜食用，酒精过敏者也要避免。市面上有无酒精版本，用果汁或糖浆代替酒液，适合所有人品尝。