红薯适应多少温度保存不会坏?

红薯保存温度在10到15摄氏度最合适，低于4摄氏度容易冻坏，高于20摄氏度容易发芽。地窖、阴凉通风的角落或冰箱保鲜层都是好选择。保存前不要洗，保持表皮干燥能延长存放时间。用报纸或纸箱装好，避免阳光直射。定期检查，挑出发霉或变软的，防止影响其他红薯。

红薯保存注意事项

红薯怕冷也怕热，潮湿环境会加快腐烂。不要和苹果、洋葱放一起，这些水果会释放乙烯气体，导致红薯发芽。切开的红薯要冷藏，并用保鲜膜封好，3天内吃完最好。冷冻保存需要先蒸熟，解冻后口感变软，适合做甜品或煮粥。