毛豆冷冻保存多久?

毛豆冷冻保存时间大约为6到8个月。新鲜毛豆焯水后沥干水分，分装进保鲜袋密封冷冻即可。冷冻时尽量挤出空气，防止氧化变质。毛豆在冷冻前要完全煮熟，否则口感会变硬。冷冻后的毛豆可以直接煮汤或炒菜，无需解冻。如果毛豆表面出现冰晶或异味，说明已经变质，不能食用。

冷冻保存技巧

毛豆冷冻前用开水烫2分钟，颜色更翠绿。分装时按每次用量分开，避免反复解冻。冷冻袋要选厚实的，防止破漏。毛豆冷冻后体积会膨胀，装袋时留出空间。标签上写好冷冻日期，方便查看存放时间。冷冻毛豆最好在半年内吃完，时间越长风味越差。