南昌有什么地方特产吗?

南昌有几种著名特产，比如藜蒿炒腊肉、瓦罐汤和白糖糕。藜蒿是鄱阳湖边的野菜，搭配本地腊肉炒制，香气扑鼻。瓦罐汤用小陶罐慢炖，食材丰富，味道醇厚。白糖糕外酥里糯，撒满白糖，甜而不腻。这些小吃街头巷尾都能找到，是南昌人日常饮食的一部分。

南昌特产的制作特色

藜蒿采摘后要嫩茎部分，腊肉选用烟熏过的五花肉。瓦罐汤提前用骨头熬汤，加入鸡肉、排骨等食材，小火炖足6小时。白糖糕用糯米粉发酵，炸制后滚上白糖。这些特产讲究食材新鲜和传统工艺，比如藜蒿必须当天采摘，瓦罐汤不能急火快煮。当地人常把这些特产作为伴手礼送给亲友。