十一月一日是什么日?

十一月一日是世界素食日，也是万圣节的前一天。这一天倡导人们减少肉类消费，选择植物性饮食。许多餐厅会推出特价素食套餐，超市也会打折销售蔬菜水果。学校会举办素食讲座，教大家用豆类、坚果制作美味食物。世界各地的素食者会在社交媒体分享自己的素食心得。

素食日的意义

素食日提醒人们关注动物福利和环境保护。生产蔬菜水果比养殖牲畜消耗更少的水资源。少吃肉类可以减少温室气体排放，帮助缓解全球变暖。这一天也是尝试新食谱的好机会，比如用豆腐代替肉类，用豆浆代替牛奶。长期坚持素食有助于预防高血压和糖尿病。