干贝保存时需要使用干燥剂吗?

干贝保存时最好使用干燥剂。干燥剂能吸收周围湿气，防止干贝受潮发霉。干贝含水量高，潮湿环境容易滋生细菌，导致变质。将干贝密封后放入干燥剂，可延长保质期。市场上常见的干燥剂有硅胶和生石灰，效果都不错。家庭保存时，可以用食品袋装好干贝，再放几包干燥剂封紧。

干贝保存的其他方法

干贝保存除了干燥剂，还要注意密封和避光。用玻璃罐或陶瓷罐储存，比塑料袋更防潮。每次取用后要立刻封好，避免空气进入。干贝放在阴凉处可保存3个月，冷藏能放半年。如果发现干贝变软或发黏，说明已经受潮，需要尽快食用或丢弃。不要将干贝与香料放在一起，容易串味。