咸蟹子能保存多久?

咸蟹子能保存1到3个月，具体时间取决于保存方式和温度。冰箱冷藏可放2个月，冷冻能存半年以上。密封好的咸蟹子不易变质，但开封后要尽快吃完。高温或潮湿环境会让蟹子变质，出现异味或发黏。自家做的咸蟹子比买的保存时间短，因为添加剂少。

咸蟹子的保存方法

咸蟹子用保鲜袋密封后放冰箱冷藏，避免串味。冷冻时最好分成小份，每次取用不用反复解冻。常温下只能放3天，夏天容易坏。保存时别用水洗，盐分会流失。变质的蟹子颜色发暗，有酸味或泡沫，不能食用。