大料最多能存放多久?

大料干燥状态下能存放2到3年，存放环境需阴凉干燥。密封保存可延长保质期，受潮后容易发霉变质。新鲜大料保质期较短，只有1个月左右。存放时避免阳光直射，最好用玻璃罐或密封袋包装。家庭存放的大料若出现异味或变色，说明已不新鲜，不宜继续使用。

大料保存方法

大料存放前需彻底晾干，残留水分会导致霉变。可加入几颗干辣椒一起保存，防虫效果更好。开封后的大料最好3个月内用完，香味会逐渐流失。存放温度不超过25摄氏度，湿度控制在60以下。定期检查大料状态，发现异常及时处理，避免影响其他香料。