粮食中去除霉菌需要多久?

粮食去除霉菌需要根据霉变程度决定。轻微霉变的粮食晒2-3天可去除部分霉菌，严重霉变则需持续暴晒5-7天。高温干燥环境能加快霉菌死亡，雨天或潮湿天气需延长处理时间。玉米、小麦等颗粒粮食需翻动晾晒，确保每面均匀受热。发现霉变后应尽快处理，避免霉菌扩散。

霉菌处理方法

去除霉菌后还需杀菌防二次污染。可用开水烫洗粮食表面，或用微波炉加热3分钟杀死残留霉菌。储存时需密封容器，放置干燥剂吸潮。大米、面粉等建议用冷冻法处理，放入冰箱冷冻24小时。定期检查粮食状态，避免霉变复发。处理后的粮食需尽快食用，不宜长期存放。