玉米淀粉的生产工艺是什么?

玉米淀粉的生产工艺包括浸泡、破碎、分离、精制和干燥五个步骤。先将玉米粒在亚硫酸水中浸泡40小时，软化胚芽。然后破碎玉米，分离出胚芽、纤维和蛋白质。淀粉乳经过多次洗涤和筛分，去除杂质。最后通过离心脱水，高温干燥得到成品淀粉。整个过程需要严格控制温度和酸碱度，确保淀粉纯度。

生产细节

玉米浸泡后，胚芽会被浮选分离。破碎时使用锤片式粉碎机，将玉米打成浆状。分离阶段采用旋流器，将淀粉与蛋白质分开。精制过程包括12道过滤，去除细小杂质。干燥时淀粉进入气流干燥机，瞬间脱水至含水率14%。每吨玉米可产出约600公斤淀粉，副产品如玉米浆和蛋白粉也可回收利用。