一斤草莓出多少草莓干?

一斤新鲜草莓大约能晒出3两草莓干。草莓含水量高，晒干后重量减少三分之二左右。选择成熟度高的草莓，去蒂后切成薄片，晒干时间约需3天。阳光充足时草莓干颜色红亮，阴天则偏暗。草莓干酸甜可口，可直接当零食，泡水喝也很美味。

晒制要点

草莓干制作时需注意防尘，最好用网罩覆盖。温度控制在40度左右，避免高温破坏营养。翻动草莓干要轻柔，防止碎裂。一斤草莓干约需5斤新鲜草莓。密封保存时，加入几块方糖可防潮。自制草莓干无添加剂，比市售产品更健康。