电压锅炖鸡肉需要多长时间?

电压锅炖鸡肉一般需要20到30分钟。鸡肉切块大小会影响时间，小块20分钟，大块30分钟。冷水下锅炖煮更入味，水量要没过鸡肉。加入姜片和料酒去腥，不用额外加水。电压锅上汽后转小火，时间到自然泄压即可。炖好的鸡肉软烂脱骨，汤汁浓郁。

电压锅使用技巧

电压锅炖肉前要排空气，确保安全。鸡肉提前焯水能去除血沫，汤更清澈。炖煮中途不要开盖，避免压力下降。鸡肉和蔬菜同炖时，蔬菜后放防止过烂。炖好后静置5分钟再开盖，肉质更嫩。电压锅功率大，省时省电，适合忙碌时快速炖汤。