金针菇能放冰箱存放吗?

金针菇可以放冰箱存放，但要注意保存方法。新鲜金针菇用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，能保存3到5天。如果是干金针菇，密封后放在阴凉处，能存放半年以上。冰箱里的金针菇容易吸湿变软，最好用厨房纸巾包裹吸干水分再保存。开封后的金针菇要尽快吃完，避免变质。

金针菇的保存技巧

金针菇怕潮湿，存放时不要清洗。买回后直接用原包装袋或保鲜袋密封，放进冰箱冷藏层。如果金针菇表面有水珠，用纸巾轻轻擦干。冷冻保存也可以，但解冻后会变软，适合煮汤。干金针菇要放在干燥的罐子里，避免受潮发霉。存放时远离有异味的食物，防止串味。