生巧的操作步骤是什么?

生巧的制作步骤简单易学。准备200克白巧克力和50毫升鲜奶油，将巧克力切碎后隔水加热融化。接着倒入奶油搅拌均匀，形成顺滑的巧克力糊。冷藏2小时定型后切成小块，裹上可可粉即可享用。全程无需烤箱，新手也能轻松完成。

生巧的保存技巧

生巧需冷藏保存，避免高温融化。用密封盒装好能存放5天，冷冻可延长至1个月。食用前提前10分钟回温，口感更佳。制作时加入少量黄油能增加光泽，撒抹茶粉或坚果碎可变化口味。生巧融化后可重新冷藏，但会影响质地。