白酒生产是第几产业?

白酒生产属于第二产业中的制造业。从种植粮食到酿造白酒，涉及原料加工和制造环节。农民种出高粱、小麦等原料，酒厂将其蒸煮、发酵、蒸馏成酒。这个过程需要设备和工人，属于工业生产。白酒产业带动了农业、包装业和运输业，但核心生产环节在工厂完成。

白酒产业的特点

白酒生产周期长，从原料到成品需要数月甚至数年。传统工艺依赖人工操作，如制曲、发酵等步骤。不同地区的白酒风味各异，如茅台、五粮液等品牌。白酒产业年产值超过数千亿元，是中国经济的重要组成部分。消费者购买白酒时，常关注品牌和年份，这也反映了产业的文化价值。