研磨盘是什么材料?

研磨盘通常由天然石材制成，比如花岗岩、砂岩或大理石。花岗岩硬度高，耐磨性强，适合研磨硬质食材；砂岩质地较软，适合研磨谷物或香料。有些研磨盘也使用陶瓷或金属材质，比如铸铁或不锈钢，适合专业厨房使用。不同材质的研磨盘用途不同，选择时需考虑研磨对象和使用场景。

研磨盘的使用特点

研磨盘表面有粗糙纹理，能通过摩擦将食材磨碎。使用时需顺时针或逆时针旋转研磨杆，力度要均匀。研磨干料前可先湿润表面，防止粉尘飞扬。长期使用后研磨盘会形成凹槽，需及时翻面或更换。清洗时避免用硬物刮擦，以免损坏表面纹理。