海虾是碱性还是酸性?

海虾属于碱性食物。虽然口感偏酸，但经过人体消化后，其代谢产物呈碱性。每100克海虾含蛋白质约20克，脂肪仅1克左右，矿物质含量丰富。海鲜市场常见基围虾、对虾、明虾等品种，烹饪后碱性特征更明显。人体食用后能帮助维持体内酸碱平衡，适合日常饮食搭配。

海虾的营养作用

海虾富含钙、铁、锌等微量元素，每100克含钙150毫克左右。虾壳中的甲壳素可增强免疫力，虾青素是强抗氧化剂。蒸煮海虾能保留更多营养，油炸会降低碱性效果。海鲜搭配蔬菜食用，如西兰花、菠菜，能进一步提升碱化效果。儿童和老人适量食用有助于骨骼健康。