生茶和熟茶都是普洱吗?

生茶和熟茶都属于普洱茶。生茶是自然发酵的，茶汤颜色偏黄绿，口感清爽；熟茶是人工渥堆发酵的，茶汤颜色红浓，味道醇厚。生茶存放多年后会慢慢转化，熟茶则可以直接饮用。云南大叶种晒青毛茶是两者的共同原料，制作工艺不同决定了它们的区别。

生熟茶的区别

生茶需要长期存放才能变得柔和，熟茶通过人工加速发酵，当年就能喝。生茶适合收藏，越陈越香；熟茶适合现饮，回甘快。生茶冲泡后叶底黄绿，熟茶叶底红褐。两者都有降脂减肥的功效，但熟茶更温和，生茶茶气更足。