白兰地酒是什么香味?

白兰地酒散发着浓郁的果香和木质香，常闻到葡萄、干枣、香草和焦糖的气味。优质白兰地还带点橡木桶的烟熏味和坚果香，陈年越久，香气越复杂。有些白兰地会有花香或蜂蜜的甜香，喝起来口感醇厚，余味悠长。

白兰地的香气来源

白兰地的香味来自葡萄原料和橡木桶陈酿。葡萄品种决定果香类型，橡木桶赋予木质和焦糖香。蒸馏时的火候和陈年时间也会影响香气，比如长时间陈酿会产生更浓的香草味。白兰地开瓶后，香气会随着时间慢慢释放，越品越有层次。