十个糖葫芦需要多少糖?

十个糖葫芦大约需要200到300克糖。糖的用量取决于糖葫芦的大小和裹糖的厚度。糖浆熬到冒小泡时裹糖效果最好，冷却后脆甜。家用白糖或冰糖都可以，冰糖更晶莹。新手可以先试做两个调整糖量，避免浪费。糖葫芦的糖衣太薄会粘牙，太厚容易掉渣。

糖浆熬制技巧

熬糖时加少量水防糊锅，全程小火慢熬。糖完全融化后冒泡即可关火，熬过头会发苦。竹签提前泡水防炸裂，裹糖后快速散热更脆。糖浆冷却到不烫手时裹糖，太稀挂不住，太稠结块。冬天室温低糖衣凝固快，夏天可放冰箱加速定型。