奶茶布蕾是什么?

奶茶布蕾是一种融合奶茶和布丁的甜点。底层是浓郁奶茶冻，上层是焦糖布蕾，口感丝滑香甜。做法简单，将奶茶、牛奶、糖混合加热，加入吉利丁冷藏凝固，最后浇上焦糖酱即可。冷热皆宜，适合下午茶或饭后甜点，奶香浓郁，甜而不腻。

奶茶布蕾的常见搭配

奶茶布蕾常加入珍珠、芋圆或红豆增加口感。也有人撒上坚果碎或奥利奥碎提升风味。部分版本会使用抹茶或巧克力奶茶，创新口味。家庭制作时可用淡奶油替代部分牛奶，让质地更顺滑。甜品店常搭配小饼干或水果拼盘，丰富层次感。